大连穿越者户外论坛 » 聊吧 » 蛋糕上的草莓

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发表于 2008-3-21 10:21 | 只看该作者

蛋糕上的草莓

原料：嘎嘣虾来源：市场早市价格：大的，规格基本一致，10元一斤，也可以买到15元二斤的。小的，规格混杂，10元二斤，也可以买到10元三斤的。鲜活：全活基本不可能，但选择刚上市的比较放心。配料：红绿青椒，姜，蒜，小葱。调料：酱油，辣椒油，盐，花椒，干红辣椒，料酒。制作：一，调料混合搅拌后倒入清洗后的嘎嘣虾中，放置2小时以上。二，适量清水入锅，加入盐，花椒，姜，蒜，小葱加热煮开后凉透，再倒入容器，放入嘎嘣虾以及其它配料和调料浸泡一小时以上。

上周五晚上在去往帽盔山的车上，看到甲虫拿出他制作的嘎嘣虾，勾起我肚中馋虫。

以下是我今天刚刚制作的两种方法。如有个中高手见到，欢迎拍砖指教。

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发表于 2008-3-28 20:15 | 只看该作者

大头加工嘎崩虾的时候，一定要唱上一曲“我爱厨房啊爱厨房。。。”

玩的就是心跳

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发表于 2008-3-25 09:37 | 只看该作者

这个是我自2000年去大连，每年5，1前后最喜欢吃的，我一般用白胡椒粉，香菜末，葱末，酱油，少量盐拌之，胡椒粉较多。

落花狼籍酒阑珊，笙歌醉梦间。

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发表于 2008-3-24 12:23 | 只看该作者

周二中午大头那还有么。。。。

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发表于 2008-3-23 21:56 | 只看该作者

春柳建鑫市场外有大小两种，价格不详！一般单位用来煮汤，饭店凉拌，就是肉不太多哈

冬眠不觉醒，锻炼成泡影！快乐锻炼多半年，一季腐败到前年！D:\\相片册\\理光\\20060217\\RIMGxiugai.JPG

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发表于 2008-3-23 19:05 | 只看该作者

今天嘎巴虾竟然卖35块钱2斤,抢钱啊抢钱啊

幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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发表于 2008-3-22 21:15 | 只看该作者

以下是引用榻榻米在2008-3-21 16:42:39的发言：

锦绣全是小地,吃起来贼不过瘾,明天早上去早市抢二斤回来

你跑锦绣干啥？就派出所北边文具店旁卖海鲜的就有还挺大的

冬眠不觉醒，锻炼成泡影！快乐锻炼多半年，一季腐败到前年！D:\\相片册\\理光\\20060217\\RIMGxiugai.JPG

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发表于 2008-3-21 22:40 | 只看该作者

以下是引用文哥在2008-3-21 14:39:20的发言：

干脆你就多加工些～

大家有想吃的～

下班上你那里拿～

多钱一斤再加点加工费～

大头为人民服务不亦乐乎～

文哥呀.我中午去他店啦.他串休.回家吃大餐.害得我白跑一趟车费狗虾改日补交/

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发表于 2008-3-21 16:42 | 只看该作者

锦绣全是小地,吃起来贼不过瘾,明天早上去早市抢二斤回来

幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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发表于 2008-3-21 14:39 | 只看该作者

以下是引用大头在2008-3-21 11:46:42的发言：

是制作了两种方式，都是生鲜。非热烹。文哥理解错误了。

干脆你就多加工些～

大家有想吃的～

下班上你那里拿～

多钱一斤再加点加工费～

大头为人民服务不亦乐乎～

活着就的享受～

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发表于 2008-3-21 14:21 | 只看该作者

真及时，我上午买的，个个一样大，15俩斤。回来就开始做了，嘿嘿，估计得晚点才能吃上

要不先去大头你那里吃啊，哈哈

你愿意走出户外，就你知道生存才是第一需要的

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发表于 2008-3-21 13:38 | 只看该作者

有种叫红毛虾的，比嘎嘣还好吃呢。可是近两年都没买到。

儿子语录：生活就像一面镜子，你对它笑它就会对你笑．

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发表于 2008-3-21 13:37 | 只看该作者

大头，马上将你现在自拍的照片发上来吧，看看是不是嘴都乐歪了

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发表于 2008-3-21 13:31 | 只看该作者

去年我是按照第一种做法做的，那个好吃啊

今年目前为止，在我家附近还没买到嘎嘣虾，看来是时候了，得赶紧去找找。

嘎嘣虾犹如昙花一现，过了这几天可就没的卖了。

大头，依嫩之见，哪种做法更好吃涅？

儿子语录：生活就像一面镜子，你对它笑它就会对你笑．

乔伊大菠萝

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发表于 2008-3-21 13:19 | 只看该作者

看着就有食欲生吃会不会不卫生阿？

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发表于 2008-3-21 12:19 | 只看该作者

以下是引用大头在2008-3-21 12:09:41的发言：

仔细看帖子我的两种制作方式，哪一种是把嘎嘣虾煮了。

坛子大，烹调高手不少，见笑了。

醋味，顺着电线就传过来了。

阿嚏。

活着就的享受～

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发表于 2008-3-21 12:09 | 只看该作者

以下是引用文哥在2008-3-21 11:25:10的发言：

糟践东西～

一煮那鲜溜味都没了～

一看就是瞎吃～

仔细看帖子我的两种制作方式，哪一种是把嘎嘣虾煮了。

坛子大，烹调高手不少，见笑了。

醋味，顺着电线就传过来了。

阿嚏。

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发表于 2008-3-21 12:07 | 只看该作者

中午了。自己开喝。

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发表于 2008-3-21 12:00 | 只看该作者

以下是引用文哥在2008-3-21 11:23:33的发言： 配啤酒了吗～

啤酒？长备。需要几箱？马上拍后发上来。

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发表于 2008-3-21 11:46 | 只看该作者

是制作了两种方式，都是生鲜。非热烹。文哥理解错误了。

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发表于 2008-3-21 11:30 | 只看该作者

在九号们的店里么，我一会去

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发表于 2008-3-21 11:30 | 只看该作者

适量清水入锅，加入盐，花椒，姜，蒜，小葱加热煮开后凉透，再倒入容器，放入嘎嘣虾以及其它配料和调料浸泡一小时以上

仔细看了看这部分的操作，是把调料煮好后，放凉，再把生虾扔进去泡ing吧

也就是说，两种做法，虾都是生滴

不知道俺理解的对不？

青岛咋没见着卖这种虾的

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发表于 2008-3-21 11:25 | 只看该作者

以下是引用大头在2008-3-21 10:21:23的发言：

原料：嘎嘣虾来源：市场早市价格：大的，规格基本一致，10元一斤，也可以买到15元二斤的。小的，规格混杂，10元二斤，也可以买到10元三斤的。鲜活：全活基本不可能，但选择刚上市的比较放心。配料：红绿青椒，姜，蒜，小葱。调料：酱油，辣椒油，盐，花椒，干红辣椒，料酒。制作：一，调料混合搅拌后倒入清洗后的嘎嘣虾中，放置2小时以上。二，适量清水入锅，加入盐，花椒，姜，蒜，小葱加热煮开后凉透，再倒入容器，放入嘎嘣虾以及其它配料和调料浸泡一小时以上。

上周五晚上在去往帽盔山的车上，看到甲虫拿出他制作的嘎嘣虾，勾起我肚中馋虫。

以下是我今天刚刚制作的两种方法。如有个中高手见到，欢迎拍砖指教。

糟践东西～

一煮那鲜溜味都没了～

一看就是瞎吃～

活着就的享受～

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发表于 2008-3-21 11:23 | 只看该作者

以下是引用玉腕翠镯在2008-3-21 11:04:23的发言：

连着吃三天了...

配啤酒了吗～

活着就的享受～

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发表于 2008-3-21 11:20 | 只看该作者

很有感觉滴说

饿了……

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发表于 2008-3-21 11:04 | 只看该作者

连着吃三天了...

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发表于 2008-3-21 10:55 | 只看该作者

我选择了大的和小的两种嘎嘣虾，20元，调料配料没计算。清洗，制作，等待。比饭店直接吃麻烦。但放心以及口味自己可以选择。

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发表于 2008-3-21 10:43 | 只看该作者

比饭店的看了有食欲，川菜馆的直接是生腌，15元一小盘呢！

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发表于 2008-3-21 10:36 | 只看该作者

以下是引用哥伦布在2008-3-21 10:24:30的发言：

周末回家做做！每年这个时期都做啊，味道鲜美啊！

哈哈，我等到中午就可以吃到。啤酒拿出来了，等待中。

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发表于 2008-3-21 10:34 | 只看该作者

第二种制作方式：浸泡

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发表于 2008-3-21 10:31 | 只看该作者

一种方式：

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[原创]美味嘎嘣虾

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发表于 2008-3-21 10:29 | 只看该作者

两种不同制作方法的对比。

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发表于 2008-3-21 10:24 | 只看该作者

周末回家做做！每年这个时期都做啊，味道鲜美啊！

真名：吕洞滨;曾用名：溜的滑
人比生意做得好！