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标题: [活动账目] 户外美食集锦(不断添加中……) [打印本页]

作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:31     标题: 户外美食集锦(不断添加中……)


(穿越者吃货的最爱,舌尖上的驴友们)


很早就想弄这么一个帖子,供户外驴友学习、欣赏、交流……


积累了这几年终于可以搜集到大量的可用信息了,即使不可用,作为吃货的欣赏对象也是很不错滴……


现在正好闲着没事,整理整理,大家一起哈……


以户外自制美食为主


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:33

本帖最后由 信用证 于 2012-8-25 09:01 编辑

目录


1#           引言


2#           目录


3#           范例


4#           百家菜欣赏


5#楼      百家菜欣赏


6#楼      雪中混沌(主食)


7#楼      现包混沌(主食)


8#楼      现包云吞(主食)


9#楼      鸡蛋饼(主食)


10#楼     卤味饭(主食)


11-16#楼  榻榻汤(疙瘩汤)


17-20#楼  文哥牌麻辣烫(秘制)


第21-23
#楼  大锅饭


24#楼     百家宴(欣赏)


第2
5#楼     红烧肉炖千张结


第2
6#楼     啤酒鸡翅


第2
7#


第2
8#


第2
9#


第3
0#


第3
1#


第3
2#


第3
3#


第3
4#


第3
5#


第3
6#


第3
7#


第3
8#


第3
9#


第4
0#


第4
1#


第4
2#


第4
3#


第4
4#


第4
5#


第4
6#


第4
7#

……


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:33

范例

美食名称:比如“西红柿鸡蛋”


图片来源:


适合户外运动方式:休闲或者两到三日负重活动


是否轻量化:一般


是否浪费能源:一般浪费


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:西红柿、鸡蛋、葱、油、盐等


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:40

美食名称:百家菜
(一般适合周末出游,大家每人准备个菜时用)

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:如果现场制作,一般比较浪费能源;不过一般以成品携带为主


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:


百家饭1.jpg

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http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118656&k=d845421573b8f7a2b9e8d013feff3238&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:41

美食名称:百家菜
(一般适合周末出游,大家每人准备个菜时用)

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:如果现场制作,一般比较浪费能源;不过一般以成品携带为主


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:
百家饭2.jpg



图片附件: 百家饭2.jpg (2012-8-24 15:41, 362.56 KB) / 下载次数 370
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118657&k=96902e38e8eff5c6408772c13e067275&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:48

美食名称:雪中混沌

图片来源:8264


适合户外运动方式:一日或两日活动


是否轻量化:一般轻量化


是否浪费能源:节省能源


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:混沌皮、霍好的馅、紫菜、老汤、菜叶、盐等
现包混沌-1.jpg



图片附件: 现包混沌-1.jpg (2012-8-24 15:47, 383.86 KB) / 下载次数 384
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118658&k=5388614d1ac0492b2657b036aecfb982&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:50

美食名称:现包混沌

图片来源:8264


适合户外运动方式:一日或两日活动


是否轻量化:一般轻量化


是否浪费能源:节省能源


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:混沌皮、霍好的馅、紫菜、老汤、菜叶、盐等
现包混沌-2.jpg




图片附件: 现包混沌-2.jpg (2012-8-24 15:50, 375.72 KB) / 下载次数 384
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118659&k=26549847e78e595c6316d4600fb7d4e8&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:52

美食名称:现包云吞

图片来源:8264


适合户外运动方式:一日或两日活动


是否轻量化:一般轻量化


是否浪费能源:节省能源


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:混沌皮、霍好的馅、方便面料包、香菜、盐等
现包云吞.jpg



图片附件: 现包云吞.jpg (2012-8-24 15:52, 289.08 KB) / 下载次数 461
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118660&k=b0a933195228de84f476783ba3f5b271&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:55

美食名称:鸡蛋饼(主食)

图片来源:8264


适合户外运动方式:一日或两日活动


是否轻量化:一般轻量化


是否浪费能源:一般节省能源


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:面粉、鸡蛋、菜椒、葱、油、盐等
鸡蛋饼.jpg



图片附件: 鸡蛋饼.jpg (2012-8-24 15:54, 374.48 KB) / 下载次数 455
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作者: 信用证    时间: 2012-8-24 15:58

美食名称:卤味饭(主食)

图片来源:8264


适合户外运动方式:多日活动


是否轻量化:一般轻量化


是否浪费能源:节省能源


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:米、腊肠、胡萝卜、西兰花、酱油、虾仁等
卤味饭.jpg



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作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:16

美食名称:榻榻汤(疙瘩汤)

图片来源:穿越者


适合户外运动方式:多日活动


是否轻量化:轻量化(省事)


是否浪费能源:节省能源


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:面、紫菜、油、菜叶、盐等
DSC_3374.jpg




图片附件: DSC_3374.jpg (2012-8-24 16:15, 382.62 KB) / 下载次数 389
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118663&k=6e6429c4d1a68619394a730399da01f6&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:21

美食名称:榻榻汤(疙瘩汤)

制作过程详解
要先将面粉加水搅拌成疙瘩,疙瘩要均匀,不宜过大,否则不易熟,浪费能源
DSC_2673.jpg
搅拌好的疙瘩如下
DSC_2689.jpg

图片附件: DSC_2673.jpg (2012-8-24 16:18, 312.81 KB) / 下载次数 374
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118664&k=dd4e9741e4aee126707e990576428749&t=1761898725&sid=7H7p81



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http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118665&k=73deff13d61aac35ffffea90c226e73a&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:24

美食名称:榻榻汤(疙瘩汤)

制作过程详解

将爆锅的菜和葱花洗好切好备用

DSC_2675.jpg

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http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118666&k=5fcd9b50438701a8d3521d4c7c97696c&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:35

美食名称:榻榻汤(疙瘩汤)

制作过程详解

点火、放油、爆锅、添水……
DSC_2691.jpg
DSC_2695.jpg

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http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118668&k=62a73db817097b7e272d9cc6907c1fe1&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:37

美食名称:榻榻汤(疙瘩汤)

制作过程详解

烧开,均匀的放入事先做好的疙瘩……
DSC_2696.jpg
DSC_2698.jpg

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http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118669&k=a745236936ef935c1a2828bdb5d680a9&t=1761898725&sid=7H7p81



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http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118670&k=fba1e7b8197638b20be7ca534a372a07&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:39

美食名称:榻榻汤(疙瘩汤)


就此,一顿美味的榻榻汤就可以开造了……
为啥美味呢?
看榻榻那个造法就知道了!
DSC_2710.jpg

图片附件: DSC_2710.jpg (2012-8-24 16:38, 387.56 KB) / 下载次数 354
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118671&k=4808bf1995de6a2b18c899aaa1b9563d&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:49

美食名称:文哥牌麻辣烫(秘制)

图片来源:穿越者


适合户外运动方式:户外休闲或者自驾游


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:很消耗能源


是否简单实用:复杂(事前准备东西较多)


热量:


材料及做法:老汤或炖鸡、各种蔬菜、红油、各种肉类、各种丸子、各种菌类、茶树菇、盐、辣椒、麻椒、麻辣烫底料等

(具体秘方需要请教文哥)
DSC_8059.jpg




图片附件: DSC_8059.jpg (2012-8-24 16:47, 371.8 KB) / 下载次数 397
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118672&k=3d9e0c1f14e604f7a176379c36b91adb&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:55

美食名称:文哥牌麻辣烫(秘制)

制作过程(需要请教文哥)
现场制作麻辣蔬菜串
DSC_5601.jpg

图片附件: DSC_5601.jpg (2012-8-24 16:54, 365.19 KB) / 下载次数 391
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118673&k=2d092a3d3983c79ab4a75a60fb80c3e4&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:57

美食名称:文哥牌麻辣烫(秘制)

下料(这个要请教文哥配比)
DSC_5578.jpg

图片附件: DSC_5578.jpg (2012-8-24 16:56, 369.93 KB) / 下载次数 356
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118674&k=8ae5f49ea1b6eb864c1a677d67c8a924&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 16:59

美食名称:文哥牌麻辣烫(秘制)

好吃没商量
DSC_5603.jpg

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http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118675&k=3541af39d008f0744fae7ad53d212596&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 17:04

美食名称:大锅饭

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:相当需要时间和精力(费事)


是否浪费能源:需要大量能源


是否简单实用:复杂


热量:


材料及做法:
大锅饭-1.jpg



图片附件: 大锅饭-1.jpg (2012-8-24 17:03, 326.21 KB) / 下载次数 316
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118676&k=9b9e7a4e57774117f8627acf2992933f&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 17:04

美食名称:大锅饭

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:相当需要时间和精力(费事)


是否浪费能源:需要大量能源


是否简单实用:复杂


热量:


材料及做法:
大锅饭-2.jpg



图片附件: 大锅饭-2.jpg (2012-8-24 17:04, 329.51 KB) / 下载次数 332
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118677&k=810615a8034852ee3a8e264223f5e965&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 17:05

美食名称:大锅饭

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:相当需要时间和精力(费事)


是否浪费能源:需要大量能源


是否简单实用:复杂


热量:


材料及做法:
大锅饭-3.jpg



图片附件: 大锅饭-3.jpg (2012-8-24 17:05, 388.63 KB) / 下载次数 332
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118678&k=9ef40b4647b151057a13309cfc98cbc1&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 信用证    时间: 2012-8-24 17:08

美食名称:百家宴(欣赏)

图片来源:8264


适合户外运动方式:小五台(背上去的美食),适合两到三日负重活动


是否轻量化:一般


是否浪费能源:需要耗费一定的能源


是否简单实用:比较简单


热量:


材料及做法:
小五台美食.jpg



图片附件: 小五台美食.jpg (2012-8-24 17:07, 322.15 KB) / 下载次数 343
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作者: 信用证    时间: 2012-8-25 08:44

美食名称:红烧肉炖千张结

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:一般轻量化


是否浪费能源:需要一定的能源


是否简单实用:较为复杂


热量:


材料及做法:如图
红烧肉炖千张结.jpg





图片附件: 红烧肉炖千张结.jpg (2012-8-25 08:44, 356.16 KB) / 下载次数 317
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作者: 信用证    时间: 2012-8-25 08:52

美食名称:啤酒鸡翅

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:一般轻量化


是否浪费能源:需要一定的能源


是否简单实用:较为复杂


热量:


材料及做法:如图
啤酒鸡翅-1.jpg



图片附件: 啤酒鸡翅-1.jpg (2012-8-25 08:45, 362.11 KB) / 下载次数 338
http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118681&k=31689e52a99a4bcc0635368d6e71af86&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 哥伦布    时间: 2012-8-26 09:30

真是好贴啊!证哥是个有心人,辛苦啦!
作者: 信用证    时间: 2012-8-29 09:55

美食名称:百家饭

图片来源:8264


适合户外运动方式:负重穿越活动


是否轻量化:较为轻量化


是否浪费能源:一般浪费


是否简单实用:是


热量:


材料及做法:简单
百家菜3.jpg





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http://www.trekker.cn/attachment.php?aid=118837&k=3a5f0af6d3191bbcd442240655bcbd73&t=1761898725&sid=7H7p81


作者: 周游229    时间: 2012-8-29 11:53

学习,收藏,谢谢。
作者: 心正醒着    时间: 2012-8-29 14:57

哎麦,流哈喇子了。
作者: 信用证    时间: 2012-8-30 18:03

美食名称:穿丸子

图片来源:8264


适合户外运动方式:一日或两日活动


是否轻量化:较为省事


是否浪费能源:节省能源


是否简单实用:简单


热量:


材料及做法:事先霍好馅即可
穿丸子.jpg




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作者: 信用证    时间: 2012-8-30 18:34

美食名称:户外烤肉

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:需要大量能源


是否简单实用:复杂


热量:


材料及做法:事先调好腌制肉类、油;可炉头可瓦斯炉
户外烤肉1.jpg





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作者: 信用证    时间: 2012-8-30 21:16

美食名称:烤五花肉

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:需要大量能源


是否简单实用:复杂


热量:


材料及做法:事先调好腌制肉类、油;可炉头可瓦斯炉
烤五花肉-1.jpg



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作者: 信用证    时间: 2012-8-30 21:19

美食名称:烤鱼(小河鱼)

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动(河边活动)


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:需要大量能源


是否简单实用:复杂


热量:


材料及做法:钓鱼或者当地市场购买、油;可炉头可瓦斯炉
烤小白鱼-1.jpg



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作者: 信用证    时间: 2012-8-30 21:22

美食名称:蒜香烤虾

图片来源:8264


适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:需要大量能源


是否简单实用:复杂


热量:


材料及做法:事先备好鲜虾、油;可炉头可瓦斯炉
蒜香烤虾-1.jpg


蒜香烤虾-2.jpg



图片附件: 蒜香烤虾-1.jpg (2012-8-30 21:20, 198.43 KB) / 下载次数 290
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图片附件: 蒜香烤虾-2.jpg (2012-8-30 21:20, 366.47 KB) / 下载次数 300
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作者: 风的自由    时间: 2012-9-5 11:59

在徒步之余能享受美味是真享受!
作者: 信用证    时间: 2013-2-4 12:46

美食名称:叫花鸡(泥煨鸡)
图片来源:8264

适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:需要大量能源


是否简单实用:复杂


热量:


材料及做法:鸡及相应材料;土块或者石头及炭火
泥煨鸡,叫花子鸡的做法之一。
http://bbs.8264.com/thread-1614638-1-1.html
叫花鸡.jpg

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作者: 信用证    时间: 2013-3-21 11:52

大连小海鲜——蝼蛄虾。
http://bbs.8264.com/thread-1645397-1-1.html


美食名称:炒蝲蛄虾
图片来源:8264

适合户外运动方式:休闲自驾活动


是否轻量化:非轻量化


是否浪费能源:需要比较多的能源


是否简单实用:简单


热量:不高,口味鲜美


材料及做法:如下图
蝲蛄虾-1.jpg
第1回家清洗干净
蝲蛄虾-2.jpg
第2准备葱花、姜丝、辣椒、蒜片,放少许油爆锅
蝲蛄虾-3.jpg
等3放入蝼蛄虾爆炒
蝲蛄虾-4.jpg
第4倒点白酒
蝲蛄虾-5.jpg
第5放适量精盐、味精,出锅装盘,再整两瓶啤酒溜一溜

咋看咋适合凯龙呢

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作者: 水牛哥    时间: 2013-3-21 12:57

大连小海鲜——蝼蛄虾。



美食名称:炒蝲蛄虾
图片来源:8264

适合户外运动方式:休闲自驾活动
...
信用证 发表于 2013-3-21 11:52



   个人感觉盐水煮味道地道。
作者: 买个球踢踢    时间: 2013-3-29 11:42

大中午的,看饿了,口水滴键盘啊,不行了,出去米西米西
作者: 信用证    时间: 2014-7-26 08:42

预热一下
户外烧烤
烤鸡翅
烧烤—鸡翅.jpg

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作者: 信用证    时间: 2014-7-26 08:43

这是在哪吃的农家乐?
咋一点印象都没有了?
农家乐.jpg

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作者: 阿文    时间: 2014-7-26 09:00

这是在哪吃的农家乐?
咋一点印象都没有了?
信用证 发表于 2014-7-26 08:43


这是千山脚下,大鲨鱼帮联系的那家,挺实惠的,好像是是198套餐,10个菜。
作者: 信用证    时间: 2014-7-26 09:17

这是千山脚下,大鲨鱼帮联系的那家,挺实惠的,好像是是198套餐,10个菜。
阿文 发表于 2014-7-26 09:00


哦,想起来了
是在上石桥住的那家
作者: 信用证    时间: 2014-7-26 09:20

回程还吃了这个炒杂贝
还有个烤啥来着是特色?
那次我们走错路了,差点也被罚买门票
农家乐 (2)_副本.jpg

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